Amit tudni lehet a táplálékallergiájáról

GYAKORLATI MOLEKULÁRIS ALLERGOLÓGIA

Laza diéta elegendő, vagy szigorú diéta szükséges?
Kinövi-e a gyermek az ételallergiáját?
Érdemes-e költeni immunterápiára?
Milyen laborvizsgálatokra érdemes végeztetni?

Kiváló szakmai továbbképzésen vettünk részt szeptember 14.-én az Istenhegyi Géndiagnosztikai Központ szervezésében.

A táplálék- és légúti allergiák diagnosztizálásának és kezelésének igazán új ismereteit kaptuk meg a tanfolyamon.

Dr. Nagy Adrienne PhD, a Heim Pál Kórház és a Rózsakert Medical Center szakembere kitűnő előadásában a molekuláris allergológia alapfogalmait tisztázta. Az allergének legfrissebb, az általuk kifejtett allergiás reakciók súlyosságának alapján történő osztályozásával világossá vált, hogy ma már nem tejfehérje allergiáról kell beszélnünk, hanem arról, hogy pontosan melyik fehérje okozza az allergiát. Ugyanis ez alapjaiban meghatározza az egyén diétáját, a „kinövésre” való hajlamát vagy akár az immunoterápiáját. Ha ismerjük az allergiát okozó, elsődleges fehérjét, akkor megmondhatjuk a páciensnek, hogy teljes tejfehérje mentes, szigorú diétára van szüksége, vagy esetleg sült, főtt formában fogyaszthat tejtartalmú élelmiszereket a diétája során.  Óriási diétás különbség!
Hasonló vonatkozásai vannak a mogyoró allergiások diétás előírásainak is. Hiszen már tudjuk, hogy van, aki sosem találkozhat bizonyos mogyoró allergénnel, mert számára ez halálos veszélyt jelent, de van olyan mogyoró allergiás, aki a „nyomokban tartalmazhat” kategóriájú élelmiszereket nyugodtan megeheti, mert nem fog neki panaszt okozni.
Ezek meghatározására alkalmas módszerek a molekuláris allergológiában használatos diagnosztikai eljárások.
Az allergiák kezelésében a diéta mellett egyre erősebb fegyver az orvos kezében az immunterápia.
Az immunterápia akkor lesz sikeres, ha pontosan meg tudjuk határozni az elsődleges allergéneket. Ezek diagnosztizálására alkalmasak a komponens alapú tesztek.

Dr. Réthy Lajos Attila PhD, Dr. habil. kiváló előadásában ismertette az utóbbi időben megismert és bizonyított kereszt-allergiákat. Külön kitért a földimogyoró allergén komponenseire, a különféle táplálék allergének és a légúti allergiát okozó allergének keresztreakcióira, a barack félék elsődleges allergénjeire és keresztreakcióira.
Külön hangsúlyozta, hogy a táplálék allergének mellett, ha egyéb tényezők pl. alkohol, gyógyszer, erősebb fizikai aktivitás, vagy akár a menses is egyszerre van jelen az adott egyénnél, akár anafilaxiás reakció is kialakulhat. Ezek ismerete ma már elengedhetetlen!

Dr. Mezei Györgyi tanárnő a SE I. Gyermekgyógyászati Klinikájáról a rovarméreg, ezen belül a méh- és darázscsípés okozta allergiákról tartott érdekes és rendkívül hasznos előadást. Részletesen kitért a méh- és darázscsípés okozta allergiák kivizsgálási lehetőségeire, és beszámolt a saját tapasztalatairól.

Dr. Csáki Csilla a Svábhegyi Gyermekgyógyintézet, Istenhegyi Géndiagnosztikai Központ allergológusa, molekuláris allergia és immunológia hazai szakértője a táplálékallergiák komponens alapú vizsgáló módszereit tárta a hallgatóság elé. Többek között bemutatta a tejfehérje allergia legmodernebb diétás kezelését.

A haza szakembereken kívül külföldi előadók is átadták tapasztalataikat, közülük Petra Zieglmayer, (Medical Director Vienna Challenge Chamber) tartott különösen hasznos előadást a több évtizedes bécsi tapasztalatairól.

A táplálékallergiák komponens alapú vizsgálata az orvostudomány legújabb vívmányi közé tartozik.

Használja ki a legfrissebb orvostudományi tapasztalatokat!

Kérdés esetén keresse a DrSÉF orvosszakértőjét,  Dr. Utassy Gábort a témával kapcsolatban!

Elérhetőségek:

email: info@drsef.hu
telefon: 06 30 591 0505 (h-p, 8:00-14:00)
MolAllerg_530

 

Kényelmesebben, utalási költség nélkül

Ajánlunk Önnek néhány fizetési praktikumot:

1. Átutalási költség nélkül, kényelmesen, havonta csak egyszer!

Ne hetente, hanem havonta egyszer fizesse ki készpénzben  a várható havi rendeléseinek díját a szállító munkatársunknak!

Hogyan működik?

Jelezze szándékát a szállító munkatársunknak, vagy a központi ügyfélszolgálatunknál, és mi a megbeszéltek alapján kiállítjuk Önnek a számlát, vagy nyugtát, amit fizetéskor a szállító munkatársunk fog átadni Önnek. A rendszerünkben hétről-hétre, egyszerűen követheti egyenlegét.

Így havi egyszeri fizetéssel és utalási költség nélkül, nyugodtan rendelheti hétről-hétre folyamatosan ebédjeit, amíg le nem fogy a pénze az egyenlegén.

Újabb előny:
Optimális esetben egy hónapban csak egyszer kell találkoznia a szállító munkatársunkkal, fizetéskor.


2. Kevesebb banki átutalással!

Ne hetente, hanem havonta egyszer utalja át a várható havi rendeléseinek díját.

Példa:
Ha Ön rendszeresen szokott rendelni tőlünk, és tapasztalatból tudja, hogy hetente 10-12 ezer forintért szokott rendelni, akkor érdemes egyszerre nagyobb összeget (40-50 ezer forintot) átutalnia. A rendszerünk követi egyenlegét. Az átutalás beérkezésekor automatikusan küldjük Önnek az elektronikus számláját.

Így Ön egy utalással letudta a havi fizetési procedúrát és ezután nyugodtan rendelhet hétről-hétre folyamatosan ebédjeit, amíg le nem fogy a pénze az egyenlegén. Ekkor újra feltöltheti.
Hogy mennyi pénze van még, azt folyamatosan követheti a rendszerünkben.

Adja le a jövő hétre vonatkozó rendeléseit most!

rendeles_leadasa

Ezt feltétlenül tudnia kell a DrSÉF ételekről !

Az étlapunkon található összes étel egyszerre gluténmentes, tejmentes, laktózmentes és tojásmentes!

Ön biztonságban érezheti magát, ha a DrSÉF-től rendel, mert az ország első és egyetlen olyan speciális konyhájában készíttetjük Önnek és szeretteinek a minőségi ételeket, amely csak és kizárólag gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes ételeket készít, így nem fordulhat elő gyártási szennyeződés. Magas minőségű készételeink akkreditált mintavételezéssel ellenőrzöttek és igazoltan gluténmentesek!

Mogyorófélék- és földimogyoró tartalom:
Alapanyagként nem használunk mogyoróféléket és földimogyorót, azonban egy-egy nyersanyagunk nyomokban tartalmazhat mogyoróféléket, illetve földimogyoró származékot. Ennek oka, hogy a glutén-, tej-, laktóz- és tojásmentes beszállítóink közül néhányan nem tudják garantálni a keresztszennyeződés-mentességet a mogyorófélék és földimogyoró esetében.

További részletes és hasznos információkat olvashat az “Ételeinkről” oldalunkon arról, hogy mely ételcsoportjainkra mi jellemző, és elsősorban kiknek ajánljuk azokat.
drsef_mentes_logok_felirat_530

Tudta, hogy…? Hidratációról

TUDTA-E, HOGY

  • a felnőtt emberi szervezet 60%-a víz, amelyből már 1-2%-os veszteség olyan tüneteket okozhat, mint a fejfájás, a fáradtság vagy az állóképesség csökkenése
  • különböző mértékben, de minden létfontosságú szervünk tartalmaz vizet: az agyunk és szívünk kb. 78%-a, a vérünk 86%-a, míg csontjaink 22%-a víz
  • minél nagyobb testtömeggel rendelkezünk, annál több folyadékra van szükségünk, így a túlsúllyal és elhízással küzdőknek fokozottabban kell ügyelniük a vízpótlásra
  • egy tálka friss zöldségsalátával már 1 pohár vizet elfogyaszthatunk, hiszen a zöldségeknek átlagosan 85-90%-a víz
  • a kávé enyhe vízhajtó tulajdonsága ellenére is hozzájárulhat folyadékfogyasztásunkhoz, hisz 1 mg koffein 1,17 ml vizet hajt ki, így egy hosszú vagy tejeskávé esetén már pozitív a vízmérleg

Forrás: TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL (mdosz.hu)

Gluténmentes, tejmentes, laktózmentes és tojásmentes ételrendelés étlapunkról ITT

igyál-vizet_530

 

Háromszoros biztonság a DrSÉF-től

Biztonság I.

Speciális-szakértői konyha

Ön biztonságban érezheti magát, ha a DrSÉF-től rendel, mert az ország első és egyetlen olyan speciális, szakértői konyhájában készíttetjük Önnek és szeretteinek a minőségi ételeket, amely 10 éve csak és kizárólag gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes ételeket készít, így nem fordulhat elő gyártási szennyeződés. Magas minőségű készételeink akkreditált mintavételezéssel ellenőrzöttek és igazoltan gluténmentesek!

Biztonság II.

Orvosszakértői háttér

Szakmai támogatást is nyújtunk Önnek ételallergiával, ételérzékenységgel kapcsolatos kérdésekben. A hozzáértésünket bizonyítja, hogy a DrSÉF Kft. tulajdonosa Dr. Utassy Gábor orvosszakértő, a Magyar Allergológia és Klinikai Immunológiai Társaság, a Magyar Gyermekgasztroenterológiai Társaság és a Magyar Gasztroenterológiai Társaság tagja, aki garanciát vállal a forgalmazott diétás ételek magas minőségéért, szigorú ellenőrzöttségéért és az Ön biztonságáért.

Biztonság III.

Szállítás a DrSÉF saját munkatársaival

Az Ön ételeinek kiszállítását felkészült munkatársaink végzik, akik csak és kizárólag a mi speciális-diétás ételeinket szállítják. A DrSÉF nem bízza rá sem más konyhára, sem más kiszállításra szakosodott cégre vagy vállalkozásra az Ön által megrendelt ételeket. Ezzel tudjuk garantálni Önnek, hogy azt a finom glutén-, tej-, laktóz- és tojásmentes ételt adjuk át Önnek, amit megrendelt tőlünk.
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

BIZTONSÁGOT és ORVOSI GARANCIÁT ADUNK

BIZTONSÁGBAN érezheti magát és nyugodt lehet, mert szakértői konyhánk kizárólag GLUTÉNMENTES, TEJMENTES, LAKTÓZMENTES ÉS TOJÁSMENTES ételeket készít Önnek és családtagjainak.

Orvosi garanciát és kedvezményes orvosi szaktanácsadást nyújtunk Önnek
ha tőlünk rendeli diétás ételeit.

Rendelje meg
jövő heti BIZTOSAN gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes ételeit MOST!

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Ne megszokásból vásároljon!

Mivel a gyártók bármikor megváltoztathatják termékeik összetételét nagy hibába eshet, ha megszokásból vásárol.

Számos terméknél tapasztalhatja, hogy összetétele nem pontosan ugyanaz, mint korábban volt.
Legutóbb egy tejmentes jégkrémnél tapasztaltuk, hogy már „csak” laktózmentes.

jeg (002)

Nyáron is DrSÉF !

A tanév végétől egészen augusztus 9-ig tud rendelni otthonra vagy a nyári táborokba a gyermekének ebédet, vagy az ebéd tízóraival és uzsonnával kiegészített változatait.

Ugyan ez vonatkozik augusztus utolsó hetére is, hiszen a nyári leállásunk után augusztus 26-tól már ismét szállítunk.

Tervezzen velünk a nyáron is!

Rendeljen a DrSÉF-től !

Otthon_a_gyerek_530