Mostantól a 22. kerületben is!

Örömmel értesítjük, hogy a mai naptól szállítási területünk tovább bővült. A 22. kerületben lakók, dolgozók, iskolások, óvodások és bölcsődébe járók is rendszeresen igénybe vehetik szolgáltatásunkat.

ÉTELEINK
Fő profilunk az igazoltan! gluténmentes, tejmentes és tojásmentes ételek biztosítása.

MosolygosSEF_feherhatterrelKIKNEK?
Ételeinket elsősorban lisztérzékenyeknek, tejallergiásoknak és tojásallergiásoknak készítjük, de fogyaszthatják laktózérzékenyek is.

INTÉZMÉNYEKBE IS?
Iskolásoknak és óvodásoknak a közétkeztetési rendeletben (37/2014. EMMI rend.) előírtak szerint készítjük a Gyermek menünket (GyM) és Ovis menüinket (OM).

Bölcsődéseknek is az Ovis menünket (OM) ajánljuk, mert ezek megfelelnek a bölcsődésekre előírt szabályoknak is.

ÉS MÉG?
Vegetáriánusoknak és speciális, húsmentes diétára szorulóknak ajánljuk a vegetáriánus főételeinket és menünket.

A cukorbetegeknek segítség a “C” és “C1″ ételsorunk, mert ezeknél nem használunk cukrot. Természetes édesítőkkel ízesítünk és alacsony glikémiás indexű alapanyagokat részesítünk előnyben ezen finomságainknál.

EGYSZERRE MENTES
Étlapunkon található összes étel egyszerre glutén-, tej-, laktóz-, és tojásmentes. Ételeinknél nem használunk tartósító szereket és hozzáadott szóját.

Gluténmentesen – Novak Djokovic, Gwyneth Paltrow és Lady Gaga

Maribori orvoskolléga előadásában (Jernej Dolinsek – New kid on the block) olyan esteteket mutatott be, amelyek azt bizonyították, hogy a dokovicgluténmentes diéta jelentősen megváltoztatta olyan emberek életminőségét, akiknél a szokásos vizsgálati eredmények nem mutattak semmilyen cöliákiára (lisztérzékenységre) utaló jelet.
45 éves, cukorbeteg nővér, aki vérszegénységgel küzdött, állandó hasmenésről panaszkodott, folyamatosan gyengének érezte magát, nagyon lefogyott. Kivizsgálták cöliákiára ám labor eredményei, allergia tesztjei, bélbiopsziája és a genetikai vizsgálatának eredménye is negatívok voltak. Mégis megpróbálták a gluténmetes táplálkozást. Az eredmény gyorsan megmutatkozott: sokkal jobban érzi magát, nem fáradékony, elmúltak a hasmenései, a vérszegénysége azóta rendeződött, néhány kilóval nőtt a súlya is.
Másik esetbemutatáshoz egy középkorú gyermekgyógyász férfit hozott a szlovén kolléga, akinek nagyon hasonló panaszok és tünetek mellett szintén nem mutattak lisztérzékenységre utaló jeleket a labor vizsgálatok, bár neki a bélbiopszia  károsodott bélmolyokra utalt. A gluténmentes diétára rendkívül jól reagált. Azóta jól érzi magát, hízott és megszűnt a vérszegénysége is.

Szó esett arról is, hogyan lett világelső a gluténmentes étrendre való átállás után a teniszező Novák Dokovic, vagy miért kedveli a gluténmentes diétát Gwyneth Paltrow és Lady Gaga.

Azokra az esetekre, amikor a szokványos vizsgálati eredmények nem mutatnak ki lisztérzékenységet, mégis jelentős javulást lehet elérni gluténmentes diétával az orvostudomány a Non-celiac Gluten Sensitivity (NCGS), azaz a „Nem cöliákiás glutén érzékenység” kifejezést használja. Az NCGS pontos megismeréséhez további vizsgálatok és tapasztalatok szükségesek.

Mi a különbség a gluténmentes, nagyon alacsony gluténtartalmú?

A gluténmentes élelmiszerek gluténtartalma nem haladhatja meg a 20 mg/kg-ot. Ezek glutenmenteslehetnek különleges táplálkozási igény kielégítésére gyártott élelmiszerek (mindegy, hogy esetleg glutént  tartalmazó gabonából -búza, rozs, árpa-, származik, amelyeket különleges technológiai eljárása gluténmentesítettek), tiszta zab vagy normál élelmiszerek (glutént nem tartalmazó alapanyagokból készültek).
Nagyon alacsony gluténtartalmú élelmiszerek, amelyek gluténtartalma 21 és 100 mg/kg között van. Ezeket különleges táplálkozási igény kielégítésére gyártották, és van legalább egy olyan összetevője, amely búzából, árpából, rozsból származik, és gluténtartalmát különleges feldogozási eljárással csökkentették.