Laktózintolerancia – nem olyan vészes dolog!

Magyarországon a felnőttek 37%-a un. C/C genotípusú. Ez olyan génkombinációt jelent, amelynél kisded- és gyermekkorban nincs laktózérzékenység, viszont az életkor előrehaladtával kialakul a tejcukorintolerancia. Hogy pontosan hány éves korban, arra különböző adatokat találunk a szakirodalomban (9 éves kortól, 12 éves kortól, fiatal felnőttkortól vagy később).

Mivel lehet kimutatni a tejcukor-bontás zavarát?

Gyanú esetén végeztessük el a hidrogén kilégzési tesztet!

Mother holding her little baby girl, shallow DOF

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mit tegyünk, ha a teszt pozitív?

Szükség esetén táplálkozzunk laktózmentesen! Az egyéni tűrőképességben nagy különbségek vannak! Illetve használjunk laktózbontó enzimet tartalmazó tablettákat!

A DrSÉF ételei laktózmentesek (is), ezért laktózérzékenyeknek is ajánljuk.
Étlapunkhoz kattintson IDE!

Laktózérzékenység – a genetikai vizsgálat rossz tanácsot adhat!

A genetikai laktózérzékenység vizsgálat hozzáférhető hazánkban is. A genetikai vizsgálat alapján előre jelezhető – már csecsemő vagy gyermekkorban – esetleges laktózintolerancia későbbi kialakulása.

Azonban genetikai laktózérzékenység vizsgálat az aktuális toleranciáról vagy intoleranciáról nem ad felvilágosítást. Ezért a genetikai vizsgálat nem elegendő az aktuális tejcukorbontás megállapítására.
A genetikai vizsgálat a hidrogén kilégzési tesztet nem pótolja!

Magyarországon a felnőttek 37%-a  un. C/C genotípusú. Ez olyan génkombinációt jelent, amelynél kisded- és gyermekkorban nincs laktózérzékenység, viszont az életkor előrehaladtával kialakul a tejcukorintolerancia. Hogy pontosan hány éves korban, arra különböző adatokat találunk a szakirodalomban (9 éves kortól, 12 éves kortól, fiatal felnőttkortól).

Miért jó, ha a fentiekkel tisztában vagyunk?

Mert fontos, hogy amíg nem alakult ki a tejcukor-érzékenység, addig nem folytassunk laktózmentes diétát, és ne tápláljuk a gyermekeinket laktózmentesen!

MÉG AKKOR SEM, HA A GENETIKAI LAKTÓZÉRZÉKENYSÉG VIZSGÁLATI LELETÉBEN AZ OLVASHATÓ:
„A laktázgén C/T_13910 polimorfizmusának vizsgálata mindkét lókuszon C allélt mutatott ki. Ez laktózintoleráns állapotra utal.

Végeztessük el a hidrogén kilégzési tesztet is!

Dr. Utassy Gábor
DrSÉF Kft.
Forrás: MGYGT VI. kongresszusa, Szekszárd, 2016, dr. B. Kovács Judit előadása

Laktózintolerancia és Lisztérzékenység

Milyen összefüggés lehet a tejcukor-érzékenység és a lisztérzékenység között?

Ahhoz, hogy megértsük, miért kell tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) esetén lisztérzékenységre is gondolni, előbb érdemes tisztázni néhány alapinformációt.

A tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) esetén a tejcukrot (laktózt) bontó enzim kevés vagy egyáltalán nincs, ezért a tejcukor (laktóz) nem képes beépülni a szervezetünkbe, lebontás nélkül tovább halad a vékonybélben és a vastagbélbe jutva az ott lévő bélbaktériumok erjesztik. Az erjedés közben gázok szabadulnak fel, a lebontatlan cukor vizet szív fel a belekbe, emiatt pedig sürgető hasmenés jelentkezik.

A tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) csoportosítása

I. Felnőttkorban igen gyakran fordul elő (hazánkban 37% a tejcukor-érzékenység gyakorisága*, tehát minden harmadik embert érint), hogy a laktázenzim (tejcukorbontó enzim) nem működik megfelelően. A laktázenzim (tejcukorbontó enzim) a magzati életben alakul ki, csecsemőkorban éri el aktivitásának csúcsát, majd 3 éves kor után lassan csökken a mennyisége – hogy kinek mennyire és mikorra csökken le, az egyénileg változó.

II. A szerzett tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia)-re az jellemző, hogy valamilyen betegség, kóros állapot (bélgyulladás, máj- és epebetegség, gyomorműtét, sugárkezelés stb.) okozza. Ezekben az esetekben, ha az alapbetegség meggyógyul, általában a tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) is meg szokott szűnni.

III. A veleszületett tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) nagyon ritka, ilyenkor egyáltalán nincs a szervezetben laktáz (tejcukorbontó enzim).

Tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia), amelyet a lisztérzékenység okoz

A fenti csoportosításból már sejthető, hogyan állhat összefüggésben a tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) és a lisztérzékenység. Lisztérzékenységben a táplálékban található glutén gyulladás vált ki a bélnyálkahártyában. A gyulladásos folyamatok miatt a bélnyálkahártya működése károsodik. A laktázenzimet (tejcukorbontó enzimet) a bélnyálkahártya termeli. A károsodott bélnyálkahártya azonban nem tud megfelelő mennyiségű laktázenzimet (tejcukorbontó enzimet) termelni, ezért kialakul a tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia). Így állhat sokszor a tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) hátterében a rejtett lisztérzékenység. Ilyenkor a gluténmentes (GM) diéta hatására nem csak a lisztérzékenység tünetei szűnnek meg, hanem elmúlik a tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) is.

Dr. Utassy Gábor
2016.02.23.

*Dr. Hidvégi Edit, Borbás Judit: Tejcukorérzékenyek nagy diétáskönyve laktózmentes receptekkel, SpringMed Kiadó, 2012

Tudja Ön, mit jelent a LAKTÓZMENTES?

Tejcukortól mentes (laktózmentes) az élelmiszer, ha a gyártása során a lent felsorolt anyagok/termékek egyike sem került az élelmiszerbe, illetve ha mérési adatokkal alátámasztva a termék tejcukor (laktóz) tartalma nem haladja meg a 0,1 g/100 g vagy a 0,1g/100cm3  értéket.
lactose-free-laktozmentes

Tejcukrot (laktózt) tartalmaznak a következő termékek/anyagok:
tej és tejpor, tejszín, tejföl, joghurt, kefir, sajt, túró, vajíró, savó, savópor, Citopánpor, margarin (amennyiben tejjel, tejporral vagy savóval készült), tejcukor (laktóz).

Forrás: Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank

A DrSÉF alapanyagai nem tartalmazzák a felsorolt anyagokat, ezért laktózérzékenyeknek is ajánljuk.

DrSÉF a MGYGT V. Kongresszusán

A héten zajlott a Magyar Gyermek-gasztroenterológiai Társaság (MGYGT) ötödik kongresszusa, amelyen Dr. Utassy Gábor a társaság tagja és a DrSÉF Kft. tulajdonosa is részt vett.

kongresszus-tomeg

A magas szintű orvosszakmai kongresszus előadásaiban többek között szó volt a gluténérzékenység diagnosztizálásának legújabb tapasztalatairól, a táplálékallergiák megkülönböztetésének problémáiról, a mai kor divatos diétáinak orvosi szintű bizonyítottságairól, a hisztamin allergiáról, a tejallergiáról és a laktóz-intoleranciáról is .
A részletekről hamarosan itt olvashat.

Dr. Utassy Gábor
DrSÉF KFT.

Laktózérzékenység Magyarországon

Jelenleg is folyik az első magyarországi felmérés arról, hogy milyen gyakori a
laktózintolerancia a lakosság körében. Az eddigi eredményekről, az aluldiagnosztizáltság okairól és a helyes kezelésről (tejtermékek kiiktatása vs. laktáz szubsztitúció) az MGT siófoki Nagygyűlésén Bajor Juditot kérdeztük: a video megtekintéséhez kattintson ide!
(2015-06-17)

Mennyi tejcukrot fogyaszthat egy laktózérzékeny???

2 DOLOG, AMIT JÓ TUDNOD:

  1. A TÜNETET MÉG NEM OKOZÓ TEJCUKORMENNYISÉG EGYÉNENKÉNT KÜLÖNBÖZŐ.

Attól függ, hogy az adott egyénnek mennyi tejcukor bontó enzimje van. Ezért például 1 dl tej elfogyasztása után az egyik tejcukor-érzékenynek erős hasfájása, hasmenése lehet, ugyanakkor egy másik tejcukor-érzékenynek semmilyen panaszt nem okoz ez a mennyiség.

Az egyénenként tolerálható (tünetet, panaszt nem okozó) mennyiséget mindenkinek saját magának érdemes kitapasztalnia.

  1. A “LAKTÓZMENTES” PONTOS JELENTÉSE:

Tejcukortól mentesnek (laktózmentes) tekinthető minden olyan élelmiszeripari termék, amely tejcukor tartalma a 0,1 g/100 g vagy a 0,1 g/100 cm3 értéket nem haladja meg. Tehát a laktózmentes élelmiszerek ezen határérték alatti laktóz-mennyiséggel rendelkeznek, ami NEM AZT JELENTI, hogy egyáltalán nem tartalmazhatnak laktózt.

Laktózérzékenység = Laktózintolerancia = Tejcukor-érzékenység

Glass-of-milk-2009

A tejcukor-érzékenység egy enzimhiányon alapuló táplálékérzékenység. A tejcukor (laktóz) a tejben nagy mennyiségben található szénhidrát. A tejcukor bontásáért a vékonybél bolyhain található enzimek (laktáz) felelősek. A laktózintoleranciát legtöbbször ezen enzimek csökkent mennyisége okozza.

A laktóz bontását végző laktáz nevű enzim csecsemőkorban éri el aktivitásának csúcsát, 3 éves kortól mennyisége lassan csökkenni kezd. A laktáz csökkent működésekor mindig van működő enzim is, így csekély mennyiségű tejcukor fogyasztása még lehet tünetmentes. A teljes laktázhiány nagyon ritka.

A tejcukor-érzékenység kimutatása egyszerű, szakember (gasztroenterológus szakorvos) felkeresése után biztosan kimutatható és könnyen elkülöníthető más kórképektől.

További, friss és pontos információkat itt olvashatsz a tejcukor-érzékenységről: mdosz.hu

Átverték a laktózérzékenyeket

Két esetben a határértéket jócskán meghaladó laktózmennyiséget talált a fogyasztóvédelmi hatóság a megvizsgált, laktózérzékenyeknek ajánlott laktózmentes élelmiszereknél.
NFH-logo

A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (NFH) keddi közleménye szerint élelmiszer- és vegyipari laboratóriumukban csaknem 20 laktózmentesként árusított termék tejcukortartalmát vizsgálták meg. Az ellenőrzött termékek között volt tej, tejföl, joghurt, túró, habtejszín, sajt, kakaóital, valamint cappuccinopor és vajas keksz is. A vizsgált termékek többsége megfelelt a vonatkozó követelményeknek, két terméknél viszont a laktóztartalom vizsgálatánál a vonatkozó határérték csaknem kétszeresét mutatták ki. forrás: origo.hu

Magyarországon minden harmadik ember laktózintoleráns (tejcukor-érzékeny), ezért különösen fontos, hogy elérhető legyen biztosan laktózmentes élelmiszer.

A DrSÉF összes étele laktórmentes, ezért laktózintoleránsok is fogyaszthatják!

A tejcukor-érzékenyeknek (laktózintoleranciásoknak) ajánljuk még a laktózmentes élelmiszerek listáját, amelyet a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank oldaláról tölthetnek le.

Tejcukormentesnek az az élelmiszer nevezhető, amelynek laktóztartalma fogyasztásra kész állapotban nem haladja meg a 0,1 gramm/100 gramm, vagy 0,1 gramm/100 cm3 értéket.

 

Élelmiszer intolerancia

Nem-eszik-a-gyerekBár sokan úgy tudják, hogy a lisztérzékenység ételallergia, de nem igaz. A lisztérzékenység a táplálék intoleranciák csoportjába tartozik. Táplálék intoleranciában vagy étel intoleranciában bizonyos táplálékok hatására a szervezet tünetekkel és panaszokkal válaszol, de ezeknek az alapja nem allergiás mechanizmus. A lisztérzékenységnél még gyakoribb táplálék intolerancia –amely a magyar lakosság több mint 30%-át érinti-, a laktóz érzékenység, vagy latkóz-intolerancia. Laktóz érzékenységben a tejtartalmú élelmiszerek intoleranciájával állunk szemben.

Tejfehérje érzékenység tünetei

fejtoroGyakran keverjük a fogalmakat. Például azt mondjuk „tejfehérje érzékeny vagyok”. Ilyenkor a szakember kiigazít; van olyan, hogy tejfehérje allergia és van olyan, hogy tejcukor érzékenység.  A kettő egymástól különböző betegség. Az ételérzékenységek csoportjába tartozik a tejcukor érzékenység, amit a tejcukor bontó enzim hiányossága okoz. Az ételallergiák csoportjába tartozik a tejfehérje allergia, ami viszont a tejben található fehérjék elleni kóros immunreakció következménye. A tejcukor érzékenység tünetei a tej fogyasztása után jelentkező hasmenés, hasi görcsök, bélgázképződés és haspuffadás. Ezen tünetek egyébként jellemzik a tejallergiát is. A tejcukor érzékenység egyszerűen és könnyen kimutatható az un. hidrogénkilégzési vizsgálattal.

Még egy érdekesség: A tejfehérje allergiában károsodott bélnyálkahártya nem tud megfelelő tejcukor bontó enzimet termelni, ilyenkor másodlagosan kialakul a tejcukor érzékenység is. A tejallergia kezelése során, a tej- és tejtermékek kiiktatásával a bélnyálkahártya meggyógyul, ezután már tud tejcukorbontó enzimet is termelni.