Étkezzen együtt szeretteivel!

 

Gluténmentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes étel házhoz szállítás Budapesten és környékén.

Lisztérzékenyeknek, laktózérzékenyeknek, tejallergiásoknak, tojásallergiásoknak és családtagjaiknak.

Tudta hogy ...?

Megbízhat bennünk
mert mi kizárólag gluténmentes, 
tejmentes, laktózmentes
és tojásmentes ételt biztosítunk
Önnek méltányos áron.






Miért biztonságosak a DrSÉF ételei?

DrSÉF = gluténmentes, tejmentes és tojásmentes ételek

Honnan szállítják ebédjeiket?

A DrSÉF ebédjeit a Speciális Ételek Konyhájából biztosítja, amely kizárólag glutén- tej- és tojásmentes alapanyagokból készít ételeket. A konyha - egyedül állóan az országban- csak az ételallergiások/ételérzékenyek számára főz, így a nem kívánt gyártási szennyeződés ki van zárva.

A DrSÉF ebédjeit olyan konyhából szállítja, ahol az alapanyagok igazoltan glutén-, tej- és tojásmentesek, és a kész ételeket is akkreditált mintavétellel ellenőriztetik.

A DrSÉF ebédjeit olyan konyhából szállítja, ahol az összes étel egyszerre glutén-, tej- és tojásmentes, így az Ön egészsége akkor sem kerülne veszélybe, ha a kiszállítás során véletlen összecserélés történne.

Milyen járművel szállítanak?

A DrSÉF a glutén-, tej-, és tojásmentes ételeket nagy gondossággal - megfelelő csomagolásban, elkülönítve, nagy hangsúlyt fektetve az ételek hidegen tartására -, tiszta járművel szállítja.

Mi az a HACCP*?

A betűszó az angol elnevezésből ered: Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), jelentése Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok. A magyar köznyelv azonban csak, mint HAPCI emlegeti.

A HACCP meghatározza az élelmiszerek feldolgozásának, tárolásának, szállításának és forgalmazásának egész folyamatára jellemző veszélyforrásokat, a kritikus helyzetek kezelésének módját. Olyan, az egyedi sajátosságokra tekintettel lévő rendszer, amely a veszélyek megelőzésére szolgál. Lényegében a vállalkozások élelmiszer-biztonsági terve, amely hét alapelvre épül. Ezek:

  • veszélyelemzés;
  • a kritikus szabályozási pontok meghatározása (CCP-k azaz Critical Control Point);
  • a kritikus határértékek meghatározása;
  • a kritikus szabályozási pontok (CCP-k) felügyeleti rendszerének felállítása;
  • a hibajavító rendszer kialakítása;
  • a szükséges igazoló eljárások;
  • a dokumentálás.

A rendszer kiépítését külön hitelesítetni egyetlen szervezettel sem kell, de a hatóságok ellenőrzik a meglétét.

Miben szállítják az ételeket?

Ebédjeinket OÉTI (Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet) engedéllyel rendelkező, fóliával lezárt, egyszer használatos, mikrózható, eldobható és felcímkézett dobozokban szállítjuk. A dobozok elmosás után szelektív hulladékként kezelhetők.

Hogyan tároljam az ebédemet?

Tárolja hűtőben, 0 és +4 Co között. Fogyasztás előtt, a fedőfólia eltávolítása után, +70 Co fölé kell melegíteni.

Milyen hőfokon szállítják az ételeket?

0 és +4 Co közötti hőfokon.

Mit jelent a gyorshűtéses technológia?

A gyorshűtés lényege, hogy az elkészült ételt +90 Co hőmérsékletről minél rövidebb idő alatt +3 Co-ra hűtik, így minimalizálható a baktériumok szaporodása.

Mikrohullámú sütőben melegíthető-e a szállítóedényben a étel?

Igen, a fóliát a melegítés előtt kérjük, teljes egészében távolítsa el!

Kit kereshetek a visszajelzéseimmel (javaslatok, megjegyzések, esetleges panaszok)?

Visszajelzéseivel kérjük, keresse a munkatársainkat közvetlenül, vagy javaslatait nyugodtan mondja el telefonon, esetleg írja le e-mailben! Előre is köszönjük, hogy megtisztel véleményével!

*Forrás: http://m70.hu/hu/cikk/mi_az_a_haccp/