Slider kép 1

Gluténmentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes

ÉTEL HÁZHOZ SZÁLLÍTÁS BUDAPESTEN ÉS KÖRNYÉKÉN!

Cöliákiásoknak (lisztérzékenyeknek), laktózérzékenyeknek, tejallergiásoknak,
tojásallergiásoknak és családtagjaiknak


Szállítási területek

Blog

Mogyoróallergia

Megtudható, mennyire súlyos az ételallergia!!!

pl.: „Földimogyoró allergiája van.”
 
Ma már ennél jóval többet megtudhat a szülő:

Meg lehet ugyanis állapítani, hogy a földimogyoró allergiát okozó allergének egyes alkotóelemei közül melyik okozza a bajt. A különböző alkotóemelek, különböző tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egyik jobban allergizál, másik kevésbé.

Az egyiknél súlyos, anafilaxiás reakció várható már kis mennyiségű étel elfogyasztásakor. Az ilyen fajta ételallergiásnál mindig ott kell lennie az Epipen injekciónak, az azonnali beadáshoz!,
A másiknál pedig esetleg panaszt sem okoz a „nyomokban földimogyorót tartalmazhat” feliratú étel elfogyasztása.

vagy „Tejallergiás a gyermek”

Ma már kideríthető, hogy a tejallergiát okozó fehérjék melyike váltja ki az allergiát. Az egyik hőre szétesik, a másikat nem „zavarja” a magas hőmérséklet. Az egyik fajta tejallergiában a sütött-, forralt tejes ételeket fogyaszthatja a gyermek, a másiknál nem segít a hőkezelés, ezért semmilyen formában nem fogyaszthat tejtartalmú ételeket a gyermek.


Ugyan ilyen finomításokra van lehetőség a mogyorófélék, a tojás, a szója és még más ételallergiában.

Sőt! Tudomást lehet szerezni a különféle keresztallergiás veszélyekről (pl. pollen, fizikai terhelés, atka stb.) is az adott gyermeknél.

A fentiek a  hazánkban is elérhető un. molekuláris tesztekkel kimutathatók.

Néhány link, ahol részletesebben tájékozódhat a molekulári tesztekről:
Budai Allergia Központ

SYNLAB


Minden érintetted bátorítok, hogy járjon utána részleteknek!
Ezután felkészülten és nyugodtan hajthatja álomra fejét!

Dr. Utassy Gábor
DrSéf

Mogyoróallergia

Vegán ételek

Vegán ételeket keres?

Étlapunkon megtalálja!

Kínálatunkban szerep vegán leves, főétel, de rendelhet menüt is.
Választhat felnőtt- és gyermek adagok közül.

Rendeljen vegán ételt most!
Természetesen a vegán ételeink is gluténmentesek, tejmentesek, laktózmentesek és tojásmentesek.

ÉTLAP

Vegán ételek

Ételallergia megelőzése

Hogyan tudjuk megelőzni az ételallergiák kialakulását?

Az ételallergiák egyre gyakoribbak. A tudósok mai ismeretei szerint a genetikai hajlamon túl a környezeti hatások felelősek az élelmiszerek okozta allergiák növekedéséért.

Az egyik elmélet szerint a szervezetünk immunrendszerét megzavarják a feldolgozott élelmiszerek, a vegyi adalékanyagok és a túlzottan higiénikus környezet.

Egyre több orvosi tanulmány bizonyítja, hogy azoknál a gyermekeknél, akik kiskoruktól kezdve rendszeresen érintkeznek allergénekkel (pl. kis adagban földimogyorót kaptak, vagy ettek), kisebb eséllyel lettek ételallergiások.

A tudományos vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy az élelmiszerek (bennük az allergének) korai bevezetése  megelőzheti a későbbi allergia kialakulását.

Dr. Utassy Gábor
DrSÉF

Források: NEJM, Medscape

Ételallergia megelőzése

Extra-mentes

Tudta, hogy Extra-mentes menüink nem tartalmaznak marha- és sertéshúst, szezámmagot, dióféléket és nátrium-glutamátot (még alapanyagaiban sem).

Rendeljen tőlünk most! Gyermekeknek akár napi 3-szori formában!

(Természetesen az Extra-mentes ételeink is garantáltan gluténmentesek, tej- és laktóz mentesek és tojásmentesek.)

ÉTLAP

Extra-mentes

Tízórai Ebéd Uzsonna

Ízletes tízórai-ebéd-uzsonna kombinációkat készítünk a gyermekeknek suliba, oviba.
Ha csak ebédet szeretnél rendelni, akkor napi ötféle* ajánlatból választhatod ki a legjobbat.
* Gyermek menü, Gyermek menü-2, Cukormentes menük, Vegetáriánus gyermek menü, Extramentes gyermek menü.
Természetesen minden ételünk gluténmentes, tejmentes, laktózmentes és tojásmentes.
Tízórai Ebéd Uzsonna