Manapság egyre többször hallani a kazeinről. Bár a tejallergia okozta anafilaxiás reakciók igen veszélyesek, szerencsére csak ritkán végzetes kimenetelűek. A súlyos allergiás reakcióért a legtöbbször a kazein fehérje a felelős.
Megnézem: Tejmentes étrend felnőtteknek
Rendeld meg együtt!
Vérge sikerült ...
Hosszú évek után sikerült megtalálni a legbiztonságosabb gluténmentes alapanyagot és a legjobb technológiát ahhoz, hogy finom és élvezhető legyen a számodra.
A LEKTINEKRŐL számos rémhír terjed. Egyesek szerint méregnek tekinthetők, szerintük a magas lektin-tartalmú élelmiszerekkel mérgezzük magunkat.
Valóban így van? Hogyan tudunk védekezni a lektinek ellen?
Tarts velünk, innen megtudhatod!
A laktózintolerancia, vagy tejcukor érzékenység hazánkban minden 3. felnőttet érint. Az intolerancia oka a laktáz enzim (tejcukorbontó enzim) csökkent működése. A laktózintoleranciával küszködőknek fejlesztik a tejcukorbontó enzimet pótló készítményeket. Ezek a hétköznapi nyelven „laktáz tabletták”, amelyek hazánkban is elérhetők. Van, amelyik megfelel a „gyógyszer” kategóriának, és van számos „étrendkiegészítő”-ként forgalmazható laktáz enzim pótló termék.
A laktáz tabletták helyett választhatod a laktózmentes ételrendelést is.
A laktáz tablettákról
Az összetett szénhidrátok kiváló energiaforrások. Előnyösek a hosszútávú fizikai munkában, és fontos szerepük van a regenerációban is. Az összetett szénhidrátok előnyeiről, azok forrásairól olvashatsz legfrissebb cikkünkben, illetve megtalálod a legjobb összetett szénhidrát tartalmú ételek listáját is!
Tarts velünk!
A gluténérzékenység (cöliákia, lisztérzékenység) egyre gyakrabban előforduló autoimmun kórkép hazánkban. Előfordulását 1-2 %-ra becsülik. A gyermekeknél és a nőknél nagyobb arányban fordul elő, a hajlam öröklődik. A lisztérzékenység megállapítása nem egyszerű, de az orvostudomány nagy energiát fordít a betegség menedzselésére. A hagyományos diagnosztikus módszerek mellett új gluténérzékenység gyorstesztek is sorra jelentek meg. A glutén tesztek azonban csak előszűrésre valók.
Az egészséges étrend magában foglalja az alapanyagok megfelelő minőségét, az ételek megfelelő összetételét- és mennyiségét, az egészséges konyhatechnológiákat, illetve az étkezések időzítését is.
A növényi alapú tejhelyettesítő italok népszerűvé váltak az elmúlt években. A növényi tejek választásának több oka lehet például: vegán étrend és egyéb vegetáriánus irányzatok, esetleg divatdiéták követése. Sokszor táplálékallergia áll a fogyasztásuk mögött, ilyen a tejfehérje-allergia, de lehet, hogy egyszerű a tejcukorérzékenység miatt kell leváltani a tehéntejet.
Te is szeretnél egészségesebb életet élni? Ha erre a kérdésre a válaszod igen, akkor nem árt tisztában lenned az egészséges élet alappilléreivel; a rendszeres testmozgással és a kiegyensúlyozott étkezéssel.
Ételallergiákról és ételérzékenységekről, kizárólag orvosi evidenciákon alapuló ismeretek hétköznapi nyelvre fordítva Dr. Utassy Gábor, a DrSéf Kft. orvos ügyvezetője által.
Szakmai támogatásért hívja a 06 30 591 0505-ös telefonszámot (h-p 8:00-16:00)
