Slider kép 1

Gluténmentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes

ÉTEL HÁZHOZ SZÁLLÍTÁS BUDAPESTEN ÉS KÖRNYÉKÉN!

Cöliákiásoknak (lisztérzékenyeknek), laktózérzékenyeknek, tejallergiásoknak,
tojásallergiásoknak és családtagjaiknak


Szállítási területek

Dicke és a kenyér

A gluténérzékenység valódi okának megtalálása hosszú évtizedekig tartott.

Mérföldkőnek számít a Willem Carel Dicke (1905-1962), holland orvos megfigyelése, aki azt tapasztalta, hogy Hollandia német megszállása alatt a kenyérhiány következtében sok cöliákiás gyermek panasza megszűnt, illetve állapotuk jelentősen javult.

Majd, amikor a svédek repülőkről kenyereket dobtak le az éhezőknek, azok a gyermekek, akik kenyérhez jutottak ismét visszaestek. Ez a megfigyelés indította el az orvostudományt a valódi megoldás felé. Ráirányította figyelmet arra, hogy a gabonákban lévő fehérje okozhatja a bajt. Ennyit tudtunk az 1950-es években a cöliákia okairól…

Szerencsére az elmúlt 70 év alatt szinte minden részlet tisztázódott és ma már gyakorlott szakember a rendelkezésre álló diagnosztikus eszközökkel biztonsággal meg tudja állapítani, hogy cöliákiás (lisztérzékeny) az illető, vagy nem.

Ez azért nagyon fontos, mert a mai tudásunk szerint a cöliákia egyedüli terápiája a gluténmentes étkezés.

Dicke és a kenyér