Kezdés: 2013. május 8. 17.15 Előadó: Dr. Utassy Gábor (DrSÉF) Program: 1. A legfrissebb tudományos hírek a coeliákiásoknak (forrás: Gasztroenterológiai továbbképzés, 2013. április 12-13.)
- "Amit eszel, azzá leszel"-nutrigenomika, epigenetika
- a diétás élelmi rostok, a D-vitamin szerepe a normál bélflóra kialakításában
- a coeliakia és egyéb betegségek az evidencia tükrében
2. Paleolit diéta, melyet sokszor gluténmentesnek hírdetnek. Vendég még: Vajda-Nagy Erika (dietetikus) Gyakran ismételt kérdések a coeliákiában.
Az előadás után DrSÉF-es ételekből lesz kóstoló a résztvevőknek!
