Novak Djokovic szerb teniszező első a világranglistán. A csúcsra vezető út egyik mérföldkövének tartja, amikor alapjaiban változtatta meg étrendjét. Djokovic az átalakulását dr. Igor Cetojevic szerb táplálkozási szakértőnek köszönheti. “Egy sovány, ősz hajú, bajuszos ciprusi orvosnak.” Dr. Cetojevic egy teszttel győzte meg a teniszezőt, hogy hagyjon fel a glutén fogyasztásával. Annyit kért tőle, hogy tegye a bal kezét a gyomrára, a jobb kezét pedig tartsa ki és próbáljon ellenállni az orvosnak, aki közben megpróbálta lehúzni a karját. Aztán adott neki egy szelet kenyeret, és megismételték a tesztet. “Őrületes volt,” írja könyvében Djokovic. “És érezhető volt a különbség.” 
Amikor az ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay – enzimhez kötött immunoszorbens vizsgálat) bebizonyította, hogy erős tej-és gabonaintoleranciája van, 14 napig mellőzte a gluténfogyasztást és sokkal jobban érezte magát. Aztán az orvosa kérésére megevett egy bagelt. “Úgy éreztem magam, mintha másnapos lennék,” mondja. Djokovic kiiktatta az étrendjéből a glutént és 5 kilót fogyott. Sokkal gyorsabbnak, rugalmasabbnak érzi magát és jobban tud koncentrálni is. Ahogy elkezdte az új diétáját, elmúlt az allergiája, az asztmája is és minden félelmét a magabiztosság váltotta fel. “3 éve nem volt komolyabb megfázásom sem.”- mondta a világ legjobbja. (forrás: Men’sHealth)
DrSéf
