A táplálékérzékenységek vagy étel intoleranciák száma világszerte egyre növekszik. Fontos tudni, hogy az étel intolerancia nem allergia. Nem allergiás reakciók eredményeként alakulnak ki a tünetek, panaszok. A leggyakoribb étel intolerancia a laktóz intolerancia (tejcukor érzékenység). Ebben az esetben a szervezet tejcukor bontó enzim hiánya miatt a tejcukrot tartalmazó ételektől betegszik meg. Magyarországon a lakosság több mint 30%-a laktóz érzékeny. Nekik a laktózmentes diéta, vagy a laktózbontó enzim tablettával/kapszulával történő pótlása jelenti a megoldást. A másik, ismert étel intolerancia a cöliákia (lisztérzékenység). Tehát ez sem étel ételallergia, hanem a másik nagy csoportba, az ételérzékenységekbe tartozik. Gyógyszer még nem áll rendelkezésre a kezelésére, a gluténmentes diéta viszont 100%-os tünetmentességet biztosít a számukra.
DrSéf
