Ezt kérje, ha biztosra akar menni!

Így néz ki egy gluténmentes vizsgálati jegyzőkönyv, amely a DrSÉF partner konyhájának egyik készételéről készült: Melyek a legfontosabb információk a jegyzőkönyvön? Piros kerettel kiemelve, hogy a mintavétel "Akkreditált" - ez a legszigorúbb mintavételi forma. Az akkreditált mintavételezési tevékenységet végző laboratóriumok a Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) által akkreditált szervezetként végzik tevékenységüket, és az akkreditált státuszhoz méltóan a felkészült mintavevő személyzet és a precíz, kifogástalan mintavételezés minőségi elkötelezettségük fontos eleme. A vizsgált "Birsalmás mini muffinok"-ban a Gliadin mennyisége kevesebb, mint 2,5 mg/kg és a Glutén tartalom kevesebb, mint 5 mg/kg. -akkor mondhatjuk, hogy egy élelmiszer GLUTÉNMENTES, ha gluténtartalma nem haladja meg a 20 mg/kg-ot (41/2009/EK rendelet és 828/2014/EU rendelet).