Alapanyag GM?
Alapanyag gyártáskor előfordul, hogy az egyébként gluténmentes (pl. kukorica) gabonából készült liszt szennyeződik. Ennek oka a legtöbbször az, hogy a gyártóüzem (malom) levegőjében keringő szállópor glutént tartalmaz, mert az üzemben búzát is őrölnek. Ilyen esetekben a gluténmentesnek gondolt lisztekben a glutén szintje a határérték (20 mg/kg) többszöröse is lehet!
Konyha GM?
A konyhákban legtöbbször normál ételeket is készítenek a gluténmentesek mellett ezért nem csak gluténmentes alapanyagokat használnak.
a. Az ételek készítésénél összecserélhetődnek a gluténmentes és a nem gluténmentes alapanyagok egyszerű emberi mulasztás következtében is.
b. A konyhai edényzetről, illetve a konyha levegőjének gluténszennyezettségétől is történhet keresztszennyeződés, aminek következtében a GM-nek mondott étel még sem gluténmentes.
Kiszállítás GM?
A rendelt ételek kiszállításakor, ha a kiszállító-futár téved és összecseréli a gluténmentes ételt a nem gluténmentessel, azonnal meg van a baj. Gyakori eset az is, hogy a gluténmentes étel csomagolása nem megfelelő (pattintós műanyag doboz, amely könnyedén kinyílik), vagy megsérült, ilyenkor is könnyedén bekerülhet gluténes szennyeződés a gluténmentesnek készült ételbe.
Fogyasztás-evőeszközök GM?
A kiszállított gluténmentes étel átadás után is szennyeződés veszélyének van kitéve: a tálaló edénynek, illetve az evőeszközöknek is tökéletesen gluténmentesnek kell lennie mert, ha nem az, akkor hiába volt az étel gluténmentes, mégis gluténnel szennyezett étel kerül a szervezetbe, amely komoly egészségügyi károsodásokhoz vezet.
3 ok, amiért nyugodt és magabiztos leszel, ha a DrSÉF-től rendelsz GM ételt:
1. Megvédenek a rejtett glutén ártalmaitól a DrSÉF alapanyagok
Alapanyagaink igazoltan gluténmentesek, és a kész ételeket is akkreditált mintavétellel ellenőriztetjük, ezért biztosra mehetsz.
2. Nem lesz többé hasfájásod, fejfájásod, rossz közérzeted az elfogyasztott rejtett gluténtől, mert a DrSÉF gluténmentes szakértői konyhája biztosítja ezt Neked
A szakértői konyhában kizárólag glutén- tej-, laktóz- és tojásmentes alapanyagokból készülnek a finomságok. A konyha - egyedül állóan az országban- csak az ételallergiások/ételérzékenyek számára főz, így nyugodt lehetsz, mert a gyártási szennyeződés nálunk kizárt.
3. Megkönnyíti hétköznapjaidat a DrSÉF saját GM futárja
A gluténmentes ételeket nagy gondossággal, teljes felületén zárt csomagolásban, csak gluténmentes étel szállítását végző saját munkatárssal és járművel szállítjuk.
Kattints ide az étlaphoz!
