Slider kép 1

Gluténmentes, tejmentes, cukormentes, laktózmentes, tojásmentes

ÉTEL HÁZHOZ SZÁLLÍTÁS BUDAPESTEN ÉS KÖRNYÉKÉN!

Gluténérzékeny, tejallergiás, laktózérzékeny,
tojásallergiás, biztonsan allergénmentes ételt keresőknek

 

Szállítási területek

Minden általános iskolában 5-10 lisztérzékeny gyermek tanul

A lisztérzékenység (cöliákia) előfordulási gyakorisága jelentősen változott az elmúlt fél évszázadban. A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy a fejlett, nyugati országokban a lakosság 1-2 %-ánál igazolható a lisztérzékenység. A korábbi epidemiológiai vizsgálatokban még csak 0,3-0,5 %-os előfordulási gyakoriság szerepelt.epidemiologia Ugyanakkor nem csak gyakoribbá vált a lisztérzékenység, hanem kiderült az is, hogy bármely életkorban előfordulhat! Régebben gyermekkori betegségnek tartották a lisztérzékenységet a szakemberek, ma már tudjuk, hogy felnőtt, vagy akár idős korban is jelentkezhet. Két tényező határozza meg azt, hogy a világ melyik részén, milyen gyakran jelentkezik a lisztérzékenység: az egyik a gluténfogyasztás mennyisége, a másik a genetikai meghatározottság. A gluténbevitel nagysága egyenesen arányos a mezőgazdasági kultúra fejlettségével, ezért a lisztérzékenységet civilizációs betegségnek is tarthatjuk. Az örökletes tényezők szerepét bizonyítja, hogy egyes ázsiai és afrikai országokban a folyamatos gluténmbevitel ellenére is igen ritka a lisztérzékenység előfordulása. Néhány ismert epidemiológiai adat: 1:85 arányú előfordulási gyakoriság (3-6 éves gyermekek),  Ismert lisztérzékeny gyermekek családtagjainak szűrésekor az elsőfokú rokonok 8,5%-ban volt kimutatható a lisztérzékenység (Korponay-Szabó és munkatársai) 1:70 arányú előfordulási gyakoriság,  Jász-Nagykun-Szolnok megye 6 éves gyermekek (2009), (Korponay-Szabó és munkatársai) Olaszország (iskolás gyermekeknél) 1:100-1:300 gyakoriság USA 1:250 gyakoriság Új-Zéland (felnőtteknél) 1:82 Minden eddigi adatot figyelembe véve azt mondhatjuk, hogy minden századik embernél igazolható a lisztérzékenység (lehet, hogy ez tüneteket okoz az illető személynél, lehet, hogy nem vagy csak alig). Hétkoznapi nyelvre lefordítva: minden általános iskolába jár 5-10 lisztérzékeny gyermek, minden irodaházra jut 2-3 lisztérzékeny ember, minden nagyobb gyárban dolgozik 4-8 lisztérzékeny. forrás: Lisztérzékenyek kézikönyve 2012)