Az ételallergia az immunrendszer kóros válasza.
Akkor fordul elő, ha az immunrendszer téves módon
veszélyesnek ismer fel valamely ételösszetevőt
- legtöbbször fehérjét -, és beindítja a védekezési reakciót ellene.
Az allergia tüneteit akkor látjuk, amikor a védekezõ ellenanyagok harcra kelnek a veszélyesnek vélt összetevõvel szemben.
A leggyakoribb allergiát okozó ételek felnőtteknél:
tojás, kagyló, halak, mogyoró.
Gyermekeknél a leggyakoribb allergének a
tej, a szója-ételek, a kagyló, a mogyoró.
Gluténmentes, tejmentes, laktózmentes és tojásmentes ételeinkhez kattints ide!
Az ételallergia leggyakoribb okozói
