Ételallergia tavasszal

A tavasz beköszöntével megjelennek a környezeti allergének is. Az ételallergiásoknak érdemes tudni, hogy mikor, milyen környezeti allergénnel találkozhatnak. Illetve ismerniük kell a táplálék-allergének és a környezetben található allergének közötti lehetséges keresztreakciókat. A tavasszal megjelenő légúti allergének közül a nyírfapollent érdemes kiemelni, mert évről-évre nő a nyírfapollenre allergiások száma, közöttük pedig különösen magas a keresztallergia előfordulása. A nyírfapollennek ismert keresztreakciói lehetnek az alábbiakkal: alma, burgonya, sárgarépa, zeller, mogyoró, barack, szilva, meggy, cseresznye. Étlapunkon megtalálja az egyes ételeink összetevőit. Amennyiben Önnél, vagy családtagjainál felmerül a pollenallergia valamely formája, javasoljuk, hogy tájékozódjon ételeink pontos összetevőiről, mielőtt leadja rendelését! Így könnyedén kiküszöbölheti a keresztreakciók fellépését. Ételeink összetevőinek megtekintéséhez vigye az egér kurzorát az "Összetétel" felirathoz!