Nincs annál jobb érzés, mint egy hosszú nap után egy finom, tápláló és biztonságos vacsorát enni. Egyre többen vagyunk, akik nem csak az ízélményt, de a testünk és a bolygónk jólétét is szem előtt tartjuk, amikor főzésre vagy rendelésre kerül a sor. A vegán vacsora ma már nem csak trend – életforma. Sőt, sokaknak kényszerű, de még inkább tudatos választás: tej-, tojás- vagy gluténmentes étkezés, ételallergiák, intoleranciák miatt.
A nyári táborozás a gyerekek számára az év egyik legizgalmasabb időszaka. Új barátságok, izgalmas programok és rengeteg mozgás teszi felejthetetlenné ezt az élményt. Ahhoz azonban, hogy a gyerekek energikusak és egészségesek maradjanak, elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás. De mi a helyzet azokkal a gyerekekkel, akik valamilyen ételallergiával vagy intoleranciával élnek?
A gyorséttermek világszerte népszerűek a rohanó mindennapokban: gyors, kényelmes és általában pénztárcabarát megoldást kínálnak az éhes vendégek számára. De mi a helyzet azokkal, akik gluténérzékenyek vagy ételallergiával élnek? A legtöbb hagyományos gyorsétterem kínálata hemzseg a glutént tartalmazó ételektől – a zsemlék, panírok, szószok és sült ételek gyakran rejtett veszélyt jelentenek a gluténmentesen étkezők számára.
Az elmúlt években egyre többen fordultak az egészségtudatos életmód felé, és ezzel párhuzamosan a növényi alapú étrend is rohamosan terjed. Nem csupán az etikai és környezetvédelmi megfontolások miatt döntenek sokan a vegán vagy vegetáriánus életmód mellett, hanem azért is, mert egy jól összeállított növényi étrend rengeteg egészségügyi előnnyel járhat.
Manapság egyre több ember fordul a vegán desszertek felé, és ez nem véletlen. Az egészségtudatos életmód és a környezetvédelem iránti elköteleződés sokakat arra ösztönöz, hogy újragondolják étkezési szokásaikat – még az édességek terén is. A vegán desszertek nemcsak finomak, hanem olyan előnyöket is kínálnak, amelyek az egészségedet és a bolygó jövőjét egyaránt szolgálják.
Az elmúlt évtizedek során a cukorbetegség kezelésében óriási előrelépések történtek, amelyek közül kiemelkedik a gyógyszeres terápia fejlődése. A hatékony gyógyszerek kifejlesztése lehetővé tette, hogy a betegek hosszabb és egészségesebb életet élhessenek.
A karácsony a szeretet, a családi összetartozás és az ünnepi tradíciók időszaka. Az egyik legismertebb magyar karácsonyi édesség, amely nélkül szinte elképzelhetetlen az ünnepi asztal, a bejgli. Ez a különleges sütemény nem csupán finom desszert, hanem mélyen gyökerezik a magyar hagyományokban, és szimbolikus jelentéssel is bír.
A férfiak diétás étrendjének kialakítása nem csupán a fogyásról szól, hanem az egészséges életmód fenntartásáról és a speciális igények kielégítéséről is. Az étrend nem egyforma mindenki számára, hiszen az életmód, az egészségügyi állapot és az egyéni célok mind-mind befolyásolják azt, hogy mit érdemes enni. Különösen fontos ez azoknak a férfiaknak, akik ételallergiával vagy -intoleranciával élnek, mint például a lisztérzékenység vagy a laktózérzékenység.
A gluténmentes életmód ma már nem csupán egy szűk réteg választása, hanem egyre többen döntenek mellette különböző okokból. Van, akinek egészségügyi szükségszerűség – például lisztérzékenység vagy cöliákia miatt –, míg mások tudatos életmódváltás részeként hagyják el a glutént az étrendjükből. Bármi legyen is az indok, a gluténmentes étkezés komoly odafigyelést és alapos felkészülést igényel.
Ételallergiákról és ételérzékenységekről, kizárólag orvosi evidenciákon alapuló ismeretek hétköznapi nyelvre fordítva Dr. Utassy Gábor, a DrSéf Kft. orvos ügyvezetője által.
Szakmai támogatásért hívja a 06 30 591 0505-ös telefonszámot (h-p 8:00-16:00)
